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川印ワンポイントメモ
マグロの種類

マグロの種類

日本のお寿司が『SUSHI』として世界の食文化へと発展し、その代表格であるマグロの需要は世界的にも高まっています。地球規模で環境の変動が進み海洋生物の未来が危惧される中、世界に誇れる日本の食文化を守り続けるために、日本の遠洋延縄漁船は今日も、世界の海原に美味しいマグロを求め操業しています。ここでは、村田漁業が主に扱っているマグロ4種類について紹介いたします。


クロマグロ・メバチマグロ

キハダマグロ・ビンチョウマグロ